９月１日（日）は、今年度から季節ごとに定期開催している『「農と食育」Kids
&Jr．』の第２回、昨年度末の試験実施を含めると第３回を実施しました。お世話していただくのは「農と食育」Kids & Jr．のスタッフのみなさんで、広瀬公民館との共催事業です。
この講座は、狭山で採れる野菜を食材に使用し、農業や野菜のこと、そして日本の伝統文化や風習などを学ぶとともに、食育についても体験学習する取り組みです。子どもの食育は、子どもたちが一生涯にわたって健やかに生きるための大切な基本です。このことを、親子で楽しく実習しながら学んで行きます。
今日のテーマは「お月見だんごとお月見料理」。今日は少人数だったのですが、ご参加いただいた２組６人のお母さんと３歳から小学１年生のお友だちは、お月見やお月見だんごの意味、お月さんとうさぎさんの関係などを学び、みたらしだんご、きな粉と黒蜜だんご、狭山産のさといもを使ったお月見だんごサラダ、そしてお月見だんご汁を作りました。うずらの卵のうさぎさんも、とても上手に出来ました。
調理実習後はみんなで会食です。手作りで一所懸命作ったお料理はおいしさも格別で、にぎやかに楽しく会食し、最後に長野県人会のおじさんが育てた大きな甘いすいかをデザートでいただきました。
参加されたお母さんとお友だち、「農と食育」Kids & Jr．のスタッフのみなさん、どうもお疲れ様でした。そして、ありがとうございました。
